לחתוך את הבצל לפרוסות עבות ולאדות עד שמשחים קצת
את עלי הסלק להפריד ולהשרות במים וסבון, לשטוף טוב ולאדות עם קצת שמן בסיר כרבע שעה על אש נמוכה
לטחון את הבצל והסלק במעבד מזון או מטחנה
לסנן מנוזלים כשעה לפחות
להכניס לקערה את כל החומרים יחד עם הבצל והסלק
לערבב לעיסה (יכול להיות שצריך להוסיף קצת קמח)
לטעום ולתקן תיבול אם צריך
לטגן קציצות, לקרר קצת
